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甜瓜貯藏的4大妙招

 

甜瓜在銷售過程往往會遇到很多問題,特別在果實成熟之后上市如何貯藏才能讓其不腐爛?下面鼎牌種苗為大家介紹甜瓜貯藏的4大妙招。

1、貯藏窖(庫)和包裝材料消毒做好甜瓜貯藏保鮮工作。

除了挑選完整無損的果實外,貯藏窖(庫)和包裝材料的消毒也是十分重要的。把包裝材料放在貯藏庫中,用熏硫方法,每100 m3容積用硫黃約3 kg、把硫黃與鋸末摻在一起,點著使其發煙,關閉門窗、熏兩天,然后打開庫門窗通氣;也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。  
 

金黃皮甜瓜種子
 

2、庫內甜瓜的堆碼和吊掛甜瓜經過挑選、分級后裝入果箱中,搬入貯藏庫。

箱在庫內按一定方式堆放、放穩。在果垛底放托盤等物,注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫頂之間均應留有一定的距離,便于通風換氣。

一般每立方米可放果實 100~150 kg。有些產瓜區,甜瓜在貯藏庫不是裝箱貯存,而是成堆散放,即在貯藏庫內用竹、木、鋼,筋及蘆葦、秸。稈等搭成架子,再把甜瓜按層整齊地擺在架子上。也有的窖(庫)貯藏甜瓜時,不用箱裝,也不用架放,而是建窖時在窖的項部放上橫木,用3 根繩子打成3個結,每個結處吊放一個甜瓜,每條繩子上吊放 3個瓜。甜瓜的放法是由上而下。

窖里放完瓜后,除了人行進外,全窖都是吊放的甜瓜,看起來也很美觀。這是新疆瓜農沿用的古典方法,也是新疆哈密瓜窖的一大景觀。無論是散放的、箱裝的或繩子吊放的甜瓜,在甜瓜放置時,把耐貯藏;晚出庫的品種放在庫的里邊,耐貯藏性差的放在靠庫門的一端,這樣便于管理,出庫方便。  

 
金美1號甜瓜
 

3、庫內溫度、濕度和通風管理甜瓜貯藏庫溫度、濕度和通風管理是一項很重要的工作,不僅對自然濕度庫(包括棚窖、通風庫、地下庫)是這樣,對機械冷藏庫也是如此。自然溫度庫的通風降溫按季節可分為三個階段。

①秋季北方地區白天和夜間氣溫有一定差別;初入窖的甜瓜,果溫和窖溫均高,呼吸作用旺盛,加上甜瓜帶入的田間熱,使窖溫升高。這時利用通風設備,把外界的低溫引入窖內,降低窖溫和果溫。 

②冬季氣候寒冷,甜瓜經過秋季一段時間的貯藏,已經或接近適于貯藏溫度。這時的管理主要是保溫防凍。特別要注意防止冷空氣突然進入窖內,傷害甜瓜。窖內的通風換氣應在白天中午氣溫較高時進行。換氣時間不宜過長,通風次數也要比秋季少。 

③春季立春以后,氣溫和土溫回升較快,這時的管理主要是防止窖溫升高。白天氣溫高時把窖的門窗和通氣孔全部堵塞,夜間外界氣溫比容溫低時,打開門宙和通氣孔,進行氣體交換,盡可能使窖溫保持較長時間的低溫,以延長甜瓜貯藏時間。通風換氣除了降低窖溫外,還可以把庫內不適合甜瓜貯藏的氣體,如乙烯等排出庫外,以利于甜瓜貯藏。

機械冷藏庫和氣調庫密封性能好。前者用風機更換庫內空氣,后者除了調節庫內氧和二氧化碳濃度比例外,也要采取措施吸除庫內對甜瓜貯藏不利的氣體成分,凈化空氣。濕度是影內貯藏甜瓜品質的重要因素之一。濕度低,甜瓜自然損耗多;嚴重時,甜瓜失水萎縮,影響商品價值。由于庫內通風換氣,使貯藏庫內濕度下降,所以要給庫內適當加濕,一般空氣相對濕度似80%~90%為宜。 

 
白皮甜瓜種子
 

4、甜瓜貯藏的輔助措施  

化學防腐劑在甜瓜貯藏中有一定作用。蒲彬等采用水果防腐劑抑霉唑(簡稱YMC)處理炮臺紅甜瓜,不僅能降低甜瓜的腐爛率,而且還可以減輕瓜的腐爛程度。

在窖溫1~7℃,空氣相對濕度為86%~94%的范圍內;用0.05%和0.075%的濃度處理炮臺紅,貯藏89天,其腐爛率均為2.5%,貯藏100天,腐爛率分別為15%和 17.5%,比未用藥劑處理的好瓜串提高了130%以上,同時推遲了甜瓜的開始腐爛期。

貯藏89天后,以 0.05%和0.075%的濃度處理,甜瓜的腐爛指數分別為23.75%和15%,仍具有較高的商品價值。從甜瓜的貯藏來看,哈密瓜的適宜貯藏期為3個月。若用抑霉唑的適合濃度處理炮臺紅,貯藏期可延長到100天,好瓜率達85%以上。

 
青皮青肉甜瓜
 

鼎牌種苗薄皮甜瓜種子有12個品種分別是:金美1號,金美2號,玉奶香1號,雪奶香1號,斯威特1號,金帝,秋甜1號,省工108,爽口1號,爽口花龍,鼎甜雪麗,濃香118等。甜瓜在全國各地廣泛栽培。鼎牌的甜瓜在業界深大廣大種植戶,農業合作社、基地的信任。

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